乍一看,它看起来像糯米做的“lemang”,这是每个节日都很受欢迎的传统美食。
然而,它实际上是“lemang tepung”,这是森美兰州的传统菜肴之一。
有些人还认为它是整个斋月期间的甜点,尤其是在开斋期间。
72岁的Nafsiah Dagang说,制作过程与普通的糯米leang没有太大的不同,只需要一到两个小时。
“所用的原料并不多,就是小麦粉、椰奶和红糖。为了更好的味道,你可以用棕榈糖。
她说:“当竹子的顶部有一点点溢出来的时候,你就知道它煮熟了。”
然而,她说制作“lemantepung”是相当棘手的,因为你需要确保混合物在放入竹子之前不会结块。
此外,不能填得太满,因为烤的时候可能会溢出来,也不能太软。
她说:“如果还没吃完,可以放在冰箱里,等你想吃的时候再蒸加热。”
辣芒特朋现在很难找到,因为没有多少人知道它。
尽管如此,还是有乐手特朋的粉丝。
她说:“由于含有红糖,它的味道浓郁而甜美,外观类似于‘kuih kaswi’。”